【男の料理】鯖缶で簡単トマトパスタ
こてらさん @cook_40045291
鯖缶とホールトマトで、ヴェネチア風のトマトパスタを簡単に作っちまおうって寸法よ！
このレシピの生い立ち
有り合わせの缶詰で、心の赴くまま作りました（笑）
【男の料理】鯖缶で簡単トマトパスタ
鯖缶とホールトマトで、ヴェネチア風のトマトパスタを簡単に作っちまおうって寸法よ！
このレシピの生い立ち
有り合わせの缶詰で、心の赴くまま作りました（笑）
作り方
- 1
ソースを作る。
ニンニクをみじん切りにする。
僕は面倒なのでチューブにんにく使います←
チューブにんにくマジ便利。 - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
-
- 3
2に鯖缶を加え、強火で崩しながら炒め、ホールトマトを加える。
- 4
トマトを崩しながら2分ほど煮込む。
- 5
パスタを茹で始める。
- 6
茹で汁が濁ってきたら、その茹で汁をソースに加える。
- 7
アルデンテよりも硬めに茹でたパスタをソースに入れ、ソースを吸わせながら好みの硬さに茹でる。
- 8
塩で味を整え完成。
コツ・ポイント
最後にソースで軽く煮るのがポイントです。
茹でる時も、塩は多めにしてパスタに下味をつけると、味ぼやけません。
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