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そら豆で作る自家製「豆板醤」 そら豆で作る自家製「豆板醤」
そら豆を蒸してつぶして、米麹、塩、唐辛子粉と混ぜて常温で半年置くだけです。写真は赤いそら豆を使っていますが、緑のそら豆でも同じように作れます。 さとうみかこ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20308813
酒のアテに、塩強めです。写真はほぼ食べた後…そら豆の量で水分量調節してください。
このレシピの生い立ち
そら豆、美味しいですよね。覚書です
酒のアテに、塩強めです。写真はほぼ食べた後…そら豆の量で水分量調節してください。
このレシピの生い立ち
そら豆、美味しいですよね。覚書です
酒のアテに、塩強めです。写真はほぼ食べた後…そら豆の量で水分量調節してください。
このレシピの生い立ち
そら豆、美味しいですよね。覚書です
酒のアテに、塩強めです。写真はほぼ食べた後…そら豆の量で水分量調節してください。
このレシピの生い立ち
そら豆、美味しいですよね。覚書です
そら豆をさやから取り出し、黒い部分に切り目を入れる。
鍋に水を入れ、沸騰したら酒と塩を加える。
そら豆を入れて2分30秒〜3分
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