ひじきは水で戻して水気を切る。

じゃがいもは角切りにし、水にさらして水気を切る。

さやえんどうは筋を取って塩茹でし、千切りにする。

鍋に②とＡを入れて煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら①を加え、汁気がなくなるまで煮る。

火を止めてじゃがいもを潰し、③とマヨネーズを加えて和える。