大量!砂糖控えめ・簡単型抜きクッキー

sayappe
sayappe @cook_40137058

ビニール袋で洗い物と汚れナシ!砂糖も控えめです。プレゼントにもGood!子供と一緒に楽しく作れます。
このレシピの生い立ち
大量に、砂糖少な目のクッキーを作りたかったから。
最後にチョコかけてもGood!

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材料

たくさん
  1. 小麦粉 200g
  2. 砂糖 40g
  3. バター 30g
  4. 卵黄 1個
  5. 牛乳(豆乳) 大3
  6. ニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋にバターを入れ、クリーム状になるまでもむ。

  2. 2

    砂糖を加えてさらにもむ。ビニール袋を破かないように注意。

  3. 3

    卵黄・牛乳・バニラエッセンスをいれて、さらに混ぜる(もむ)。

  4. 4

    小麦粉を一気に入れ、1つにまとまるまでこねる。

  5. 5

    生地をまとめたら、冷凍庫なら10分。冷蔵庫なら1時間休ませる。

  6. 6

    冷凍庫から取り出して型を抜く時に、オーブンを予熱170℃開始。

  7. 7

    生地は、5mmくらいの厚みに伸ばし、好きな型で抜き取る。

  8. 8

    予熱したオーブンで、10分~15分くらい焼く。時間はオーブンにより調整。

コツ・ポイント

お砂糖を極力減らしてますので、甘いのが好みの場合は、お砂糖を足してください。

生地は、ビニール袋でこねるので、手が汚れません。
生地を寝かすのを、冷凍庫に入れることで時短できます。

豆乳より牛乳の方が扱いやすいです。

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レシピ作者

sayappe
sayappe @cook_40137058
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