柿林檎のタルトタタン☆絶品赤ワイン煮で
柿と林檎のコンポートでタルトタタン♡フルーツたっぷりとサクサクタルトでホームパーティでも喜ばれること間違いなし！紅茶と◎
このレシピの生い立ち
今年は柿が甘くて息が長生きがするので、冬にどんどん美味しくなるリンゴとタルトにしてみました♪
赤ワインコンポオートがとても美味しくて、蜂蜜の優しい甘さの絡めると、果物本来の甘さの両方が味わえます♪
ティータイムやおもてなしに最適♪
柿林檎のタルトタタン☆絶品赤ワイン煮で
柿と林檎のコンポートでタルトタタン♡フルーツたっぷりとサクサクタルトでホームパーティでも喜ばれること間違いなし！紅茶と◎
このレシピの生い立ち
今年は柿が甘くて息が長生きがするので、冬にどんどん美味しくなるリンゴとタルトにしてみました♪
赤ワインコンポオートがとても美味しくて、蜂蜜の優しい甘さの絡めると、果物本来の甘さの両方が味わえます♪
ティータイムやおもてなしに最適♪
作り方
- 1
ID:18338935 でタルト生地を作っておく。冷蔵中に他工程を仕上げる。
- 2
小鍋にカラメルソースを作る。中火→弱火で焦がさない様に注意しながら掻き混ぜ続け、少し茶色に変化したら、完成。
-
- 3
中鍋に中火でオイルを熱し柿林檎を加え軽く火を通す。弱火にして赤ワイン・レモン・ハニー・シナモンを加え煮る。
-
- 4
煮崩れしない様に優しくかき回しながら、少し果肉が柔らかくなる程度で火からおろす。②を流し込み絡める。
-
- 5
ケーキ型底に放射線状に並べ、伸ばしたタルト生地を被せる。(荒くてOK)
180℃予熱オーブンで20-30分焼き上げる。 -
- 6
熱いうちに型の淵にナイフを入れ皿に返す。タルト生地は多少傷ついてもフィリングと馴染むので大丈夫♪
良い香り～出来上がり♪ -
- 7
ID:20608928 ふじリンゴのタルトタタンもオススメ
- 8
ID:19969485 柿のパウンドケーキも大人気♪
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コツ・ポイント
①はタルト生地でなくても、ビスキュイやパウンド生地でも良いと思います。さっくりが好みの型はタルト生地がオススメ。
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