ご飯が進む簡単おいしいジューシーからあげ
家族大好きからあげが、お店のような味付けにできました(*^^*)
2014年6月27日話題入りしていただきました♪
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きで毎回いろんな調味料を入れて作ってたのですが、今回作った作り方が美味しかったので忘れないために書き込み♪
ご飯が進む簡単おいしいジューシーからあげ
家族大好きからあげが、お店のような味付けにできました(*^^*)
2014年6月27日話題入りしていただきました♪
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きで毎回いろんな調味料を入れて作ってたのですが、今回作った作り方が美味しかったので忘れないために書き込み♪
作り方
- 1
洗い物を減らすため、ビニール袋に片栗粉以外の調味料を入れる。
溶き卵は入れなくてもOKですが、もっと柔らかくなります♪ - 2
ビニール袋の中に一口大に切った鳥肉を入れる。
- 3
10分以上置いて味を染み込ませる。時間をおけば置くほど味が染み込みます^ ^
- 4
お皿やパレットにキッチンペーパーなどを用意し、味を染み込ませた鶏肉の余分な水分を取り除く。➡︎よりカリッとなります♪
- 5
別のビニール袋に片栗粉を入れ、揚げる一回分の鳥肉を入れて片栗粉をまぶし、160度〜180度の油で揚げる。
- 6
洗い物増えても良いよって方は、お皿やトレイに片栗粉を入れて、手で鶏肉に片栗粉をつけた方が満遍なくつくのでオススメです♪
- 7
160〜180度で、片面３分、その後ひっくり返して３分で火が通ります♪が、念のため割って火の通りを見てくださいね♪
- 8
鳥肉を取り出し、３分ほど時間をおいてから、今度は180度〜200度にあげて10秒2度揚げする。
➡︎カリッとした食感に♪ - 9
お好きなお皿に盛って完成(*^^*)
- 10
2014年6月27日に話題入りさせて頂きました♥︎皆様ありがとうございます(*^^*)
記念日なので一層嬉しかったです♪ -
- 11
2度揚げは好みでして下さい。硬くなってしまう場合もあるので、臨機応変にお願いします(*^^*)
コツ・ポイント
人数によって倍量にしてくださいね(*^^*)
うちは朝ごはん用にも置いとくため毎回700グラムくらい作ります♪
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