簡単！バジル風味の鶏ハム
節約セレブ @cook_40062105
材料は，鶏ムネ肉、塩麹、バジル、塩、こしょうのみ！
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたのを、簡単にアレンジしました。
３カットで、８５カロリー。たんぱく１４．３ｇ、糖質３、６ｇ
簡単！バジル風味の鶏ハム
材料は，鶏ムネ肉、塩麹、バジル、塩、こしょうのみ！
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたのを、簡単にアレンジしました。
３カットで、８５カロリー。たんぱく１４．３ｇ、糖質３、６ｇ
作り方
- 1
むね肉の皮を除いて、観音開きにする。
- 2
全体に塩麹大さじ１をなじませ、片面だけに、バジルと黒コショウをなじませる。
- 3
ジップロック等に入れて、冷蔵庫で、一晩寝かせる。冷蔵庫から取りだして、表面についた塩麹をキッチンペーパーで拭き取り、
- 4
バジル側を外側にして、手前から巻く。ラップでくるんで、両端を輪ゴムで止めて、その上からラップを２重に巻く。
- 5
鍋にお湯を沸騰させて、ムネ肉を入れ、３～５分経ったら火を止めて、ふたをして、お湯が冷めるまで、おいておく。
- 6
冷めたら、出来上がり！
- 7
-
コツ・ポイント
さいの目カットにして、サラダにも。
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