胸肉をポリ袋にいれて塩麹とマヨネーズを入れてモミモミして15分くらい寝かす。

形をととのえて耐熱皿に入れて500wのレンジで10分弱くらい

指で肉を押してみて柔らかいようなら少しずつレンジで加熱してみる

レンジからだしてしばらく放置。冷めてから薄くスライスする。
お好みでクレイジーソルトかけて完成