豚トマトまん
ほんのりぴんくいろの豚トマトまんです。
このレシピの生い立ち
本レシピは岐阜県の女性農業委員さんによって考案されました。
作り方
- 1
Ａをボールに入れて、泡立て器で混ぜる。
- 2
Ｂに加えて160ccになるようにお湯を加えて、ミキサーにかける。すりこぎでなめらかにする。
- 3
①に②とエゴマ油を加え、耳たぶくらいまでこねる。
- 4
ラップをかけ15分ねかせる。その間にクッキングシートの用意し具をつくる。
- 5
玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。みじん切りにした玉ねぎ・しいたけと豚ひき肉をフライパンで炒める。
- 6
おからを加え、トマトジュース・味噌・ケチャップを入れる。
- 7
塩・こしょうで味を整え、もったりするまで火を通す。
- 8
小麦粉をふるった台で、皮を６等分にする。
- 9
具も６等分にして皮でつつみ、クッキングシートにのせる。
- 10
強火の蒸し器で15分蒸らしたら、できあがり。
コツ・ポイント
岐阜県白川町のトマトジュースとしいたけ、安心の豚ひき肉、佐見とうふの豆腐とおから、白川の味噌とエゴマ油、米粉と玉ねぎまで！
白川の味をいっぱい包みました。
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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