作り方
- 1
こんにゃくを縦に2〜3mmの薄さに短冊状に切る
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- 2
切った こんにゃくを鍋に入れ たっぷりの水も入れ 強火で15分程下茹でしておく
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- 3
こんにゃくをザルにあげ軽く水分を切ってから 鍋に入れ、レシピ通りの水、醤油、みりん、砂糖、だし、ごま油を入れ
- 4
中火で 常に混ぜながら 水分がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
下茹ではしっかりと。
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