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蓮根☆れんこんのひじき煮
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蓮根☆れんこんのひじき煮-レシピのメイン写真

蓮根☆れんこんのひじき煮

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

シャキシャキ歯応えの蓮根がとっても美味しいひじき煮！ご飯によく合い冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮にれんこんを足して！

シャキシャキ歯応えの蓮根がとっても美味しいひじき煮！ご飯によく合い冷めても美味しい！
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いつものひじき煮にれんこんを足して！

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蓮根☆れんこんのひじき煮

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

シャキシャキ歯応えの蓮根がとっても美味しいひじき煮！ご飯によく合い冷めても美味しい！
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いつものひじき煮にれんこんを足して！

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材料

  • ひじき 100g
  • 蓮根 1個
  • 人参 3㎝
  • 油揚げ 2枚
  • ★水 1カップ
  • ★醤油、みりん 各大さじ2
  • ★顆粒だし 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきは軽く水で流しておきます。蓮根の皮をむき薄切りにし、人参は縦に細切りにして、油揚げは半分に切って縦切りにします。

    • 蓮根☆れんこんのひじき煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油をしき人参とれんこんを軽く炒めます。ひじきと油揚げを加え炒めます。

    • 蓮根☆れんこんのひじき煮作り方2写真
  3. 3

    全体に油がなじんだら★の調味料を加え沸騰したら弱火にしアルミホイルで落とし蓋をします。そのままグツグツ15分煮たら完成！

    • 蓮根☆れんこんのひじき煮作り方3写真

コツ・ポイント

歯応えのあるのが好きな方は、蓮根を少し厚めに！
その他椎茸や、ゴボウなど足しても美味しいです！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2014/10/11 06:21に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん れんこん 油揚げ

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