角切りにした人参、玉葱と適当に切った豚肉を水とめんつゆで10分程煮る。

さつまいも、きのこも角切りにして、大豆と一緒に1に加えて更に10分程煮込む。

2にカレー粉、醤油、塩を加えて味をととのえて、水溶きコーンスターチでとろみをつける。

飾りにゴーヤやししとうなどの素揚げを添える。