簡単！美味しい！里芋の甘辛肉巻き
morisaeco @cook_40242957
豚バラの香ばしさと里芋のもっちりが最高！里芋の煮物に飽きたらコレ！子どもも男性も喜ぶメニューです。ボリューム満点です！
このレシピの生い立ち
頂いたモチモチの里芋をお弁当用にアレンジしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗って
ラップで包んでレンジで柔らかくします。
レンジの根菜機能オートでOK! - 2
爪楊枝で刺して柔らかければ
皮を剥きます。大きければ半分に切ります。
両掌でギュッと押し潰して転がらないようにします。 - 3
片栗粉をまぶして豚バラ肉を巻きます。ヌルヌルせずに巻く事ができます。巻いたら、また片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンで焼きます。
巻き終わりを下にして焼きましょう。
※今回は片栗粉をまぶしていません。 -
- 5
カリッとするくらい
じっと待ちましょう。
里芋は火が通っているので豚肉の表面に焼き目をつける感じです。 -
- 6
焼いてる間に
☆のタレを混ぜておきましょう。 -
- 7
跳ねるので、弱火にしてタレを回しかけて下さい。煮詰めて、里芋に味を絡めて下さい。
-
- 8
最後にお皿に盛ったら、
炒りごまを振りかけて完成！ -
- 9
今回はお弁当に詰めてから
炒りごまをかけました。 -
コツ・ポイント
巻きやすいようにまぶした片栗粉はなくても大丈夫です。味のついた里芋の煮物を使っても大丈夫！アレンジメニューとして是非お試し下さい。タレを混ぜるのが面倒なら焼き肉のタレを使っても◎。里芋は、火を通して柔らかくした後に両手で潰して下さい！
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