豆腐と豚肉ときのこのピリ辛煮

豆腐屋の嫁レシピ☆
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096

暑い夏、辛いもので元気をつけたいときに☆煮汁大目に作っています。

このレシピの生い立ち
野菜とタンパク質をしっかりとり、スタミナがつくようにと考えました。

豆腐と豚肉ときのこのピリ辛煮

暑い夏、辛いもので元気をつけたいときに☆煮汁大目に作っています。

このレシピの生い立ち
野菜とタンパク質をしっかりとり、スタミナがつくようにと考えました。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 豚肉 200g
  3. しめじ 1/2パック
  4. 茄子 1本
  5. ☆酒 大4
  6. ☆砂糖 大2
  7. ☆みそ 大2
  8. ☆ケチャップ 大1
  9. ☆しょうゆ 大1
  10. ☆豆板醤 大1
  11. ☆にんにく チューブで3㎝くらい
  12. ☆水 400ml
  13. ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をあらかじめ計って鍋にいれ、煮たせる。

  2. 2

    豆腐、豚肉、ナスを食べやすい大きさにきる。しめじは石づきをとる。

  3. 3

    ①の鍋に②をいれて、火が通るまで煮たせる。

  4. 4

    器にもり、ねぎを散らして出来上がり。

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