ほどよい歯ごたえ◎根菜と生姜の鶏肉巻き

大根と人参は1cmくらいの太さに切る。生姜は千切り。鶏もも肉は厚さが同じくらいになるように切れ目を入れて広げる。

鶏もも肉に塩を揉み込み、具材を写真のようにのせて巻く。

しっかり巻いてラップに包み、電子レンジで加熱します。600wで2〜3分加熱し、上下ひっくり返してさらに2〜3分加熱。

フライパンに、肉から出た汁、☆の調味料を入れて火にかける。味はお好みで調整。３の肉と、巻ききれず余った具材あれば入れる。

アルミホイルをかぶせて、弱〜中火で5分くらい加熱します。

すぐでも食べられますが、容器に入れて一晩置くと味もよくしみて、しっとりとしておいしいです。

食べやすい厚さに切って完成です。