大根の漬物
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
とっても簡単で美味しい大根の漬物です。
このレシピの生い立ち
職場の同僚に教えてもらったレシピです。以来、10年以上飽きずに作ってます=^･ω･^=
大根の漬物
とっても簡単で美味しい大根の漬物です。
このレシピの生い立ち
職場の同僚に教えてもらったレシピです。以来、10年以上飽きずに作ってます=^･ω･^=
作り方
- 1
調味料を鍋に入れ、一度沸騰させる。
-
- 2
大根は皮を剥いて、縦半分に切る。
-
- 3
調味料が冷めたら密閉容器に入れて、冷蔵庫で2週間ほど保存。
フタに日付を貼っておくと良いです。 -
- 4
2週間経ったらこんな感じになります。
食べる分だけ、1cmぐらいの厚さに切ってください。 -
コツ・ポイント
大根から水分が出るので、少し余裕をもった密閉容器に入れてください。
勿体ないけど、漬け汁の使い回しは出来ません（笑）
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