なすといかのトマト煮
風にふかれてysam @cook_40250721
トマトのホール缶を使ってなすといかを煮てみました。ご飯でもパンでもパスタでも試して下さい。
このレシピの生い立ち
以前に、ホール缶で鶏肉を煮たので、なすといかでチャレンジしてみました。
なすといかのトマト煮
トマトのホール缶を使ってなすといかを煮てみました。ご飯でもパンでもパスタでも試して下さい。
このレシピの生い立ち
以前に、ホール缶で鶏肉を煮たので、なすといかでチャレンジしてみました。
作り方
- 1
1.いかは内臓て皮を除き、1㎝位に切ります。なすは半分に切ってから、1㎝位の半月切りにして水にさらしてアクを抜きます。
- 2
2.玉ねぎは、薄く切ります。
3.鍋に油を入れて、にくにく、玉ねぎを透き通る位炒め、いかとなすを加えてさらに炒めます。 - 3
4.ホール缶のトマトを入れて煮て、さらに、コンソメ、砂糖、塩、コショウ加えて味を整えながら煮込みます。
コツ・ポイント
いかの下処理やなすのアク抜きを丁寧にして下さい。
味付け砂糖を使いましたが、お好みで調整して下さい。
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