ヘルシーなもっちり大根もちと特製タレに絶品です。

スペインはバルセロナのバールの定番タパス、パタタス・ブラバスを。特製タレで。

２月には鰯を食べます。旬だから脂が載って美味しいのもあるけれど、節分になると鰯をとの風習もあるんでしょうね。

鰹のたたき＋特製タレの組み合わせだけれど、今回の特製タレはおとなしい目。付属の土佐造りのタレをベースに、ナンプラーとポン酢を少し加えたもの。　なお一緒にフィーチャーしたのは旬の生わかめ（塩蔵）。マヨわさびはこれのディップとして。

カツオのたたきに自家製特製タレを合わせたもの。今回はピリ辛版の３で、フィーチャーしたのはシラチャーソース。

酸味の効いた特製タレとおくらとトマトが合うんです。たっぷり豆腐にかけて豪華な冷奴！

鰹のたたきと特製タレの組み合わせ。　特製タレにはらっきょう酢を加えてみたよ。　これも悪くはないね。　付け合せはオクラで。　網焼きが良いんだけど、こう暑いと熱は使いたくないので、レンチンで。

今夜のタパスは鰹のたたきで。自家製特製タレはピリ辛版で。ぼくには珍しくごま油を使って。

いつものように鰹のたたきに特製タレを合わせ、中華クラゲと洗いもずくを加えたもの。　特製タレはおとなしい目に。

鰹のたたきでは毎回特製タレを作っているんだけど。今回はピリ辛ではなく、ノーマルで。

ごま油の入った特製たれはとっても美味！！是非、作ってみてください(^^ゞ

いわしのだしと特製味噌の風味で、市販のだしいらずのつみれ汁に。とうふもいれた、メインのおかずになるごちそうみそ汁です。