☆ラディッシュ☆飾り切り☆
猫柳商店 @cook_40060416
ラディッシュを簡単に可愛く！サーカス風に飾り切り♡サラダに・お漬物に☆
✿2017/01/03話題入りに感謝✿
このレシピの生い立ち
野菜宅配便に入っていたラディッシュ。凝った飾り切りもやりたくない（笑）で、自己流にカットしていったら可愛いくなった〜♡
☆ラディッシュ☆飾り切り☆
ラディッシュを簡単に可愛く！サーカス風に飾り切り♡サラダに・お漬物に☆
✿2017/01/03話題入りに感謝✿
このレシピの生い立ち
野菜宅配便に入っていたラディッシュ。凝った飾り切りもやりたくない（笑）で、自己流にカットしていったら可愛いくなった〜♡
作り方
- 1
ラディッシュの葉の付け根と根っこ部分をカット
- 2
柔らかいスポンジで表面を綺麗に洗う。ザラザラ傷に見えて汚れだったりするので！
- 3
ラディッシュの横腹を指2本で持ち、包丁の「アゴ」（刃先の反対側）を使って下から上に向かって深さ2㎜に切れ目を入れ繰り返す
-
- 4
ラディッシュの上下を持ち替える。先ほど切れ目を入れた所の反対側から斜めに切れ目を入れると細く線状にカット出来ます。
- 5
線が細すぎたりバランスが悪くても修正しやすい素材なので大丈夫♬3個目位で慣れます（笑）
-
- 6
カットした部分もサラダに散らすと凄くキレイですよ♡
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コツ・ポイント
よーく切れる包丁で作業して下さい。
包丁の刃先ではなく反対のアゴ（刃元）で作業します！下から上に向かって切ると切り易いですよ。
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