きのこたっぷり混ぜご飯
にゅるこ @cook_40235118
炊き込みご飯もいいけど簡単ですぐにできる混ぜ御飯はいかがですか？
旬のきのこをたっぷり入れてどうぞ。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたいと思った時、既にご飯をセットした後だったので混ぜ混みでそれに近いものが作れないかと挑戦してみました。
きのこたっぷり混ぜご飯
炊き込みご飯もいいけど簡単ですぐにできる混ぜ御飯はいかがですか？
旬のきのこをたっぷり入れてどうぞ。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたいと思った時、既にご飯をセットした後だったので混ぜ混みでそれに近いものが作れないかと挑戦してみました。
作り方
- 1
きのこ類は石突きを切り落として一口サイズに切る。
油揚げとにんじんは短冊形に切る。 - 2
具材をあたためたフライパンに入れ軽く炒める。
☆の調味料はあらかじめ合わせておく。 - 3
☆の調味料を入れ水分が少なくなるまで煮詰める。
- 4
ご飯に煮詰めた具を混ぜ混み盛りつけ。
刻みネギをちらして完成。
コツ・ポイント
煮詰めるときに少しだけ煮汁が残る状態にしておくと、ご飯と混ぜたときにお米が汁を吸ってとても美味しくなります。
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