鶏ひき肉となすの炒め物
MAOキッチン @cook_40055280
柚子こしょうが香る炒め物です。
もやしたっぷりでボリュームもあります。
冷蔵庫にある野菜に変えていただいても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
頂き物の柚子こしょうがあったので炒め物に加えてみました。ピリッとして美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。＊もやしはひげ根を取り除くと口当たりが良くなります。
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- 2
フライパンにゴマ大さじ1を熱し、野菜を炒めます。強めの中火で炒めていき、なすがしんなりしてきたら…
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- 3
フライパンの中央に鶏ひき肉、酒小さじ1を入れて、パラパラとほぐしながら強めの中火で炒めます。肉の色が変わってきたら…
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- 4
中華スープの素、柚子こしょう各小さじ1も加えて強火で一気に仕上げます。最後に正油(ほんの少量)を回し入れて、出来上がり。
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コツ・ポイント
焦がさない程度に、ずっと強火で調理した方が美味しくできます。
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