カリッと唐揚げ
TR☆Base @cook_40289765
カリッとした唐揚げの秘訣は「水溶き片栗粉」です！
揚げたてはもちろんお弁当にも重宝するよ^_^
このレシピの生い立ち
カリッと唐揚げ中華料理さんと、スーパーの惣菜唐揚げをmixしてカリッと冷めても美味しい唐揚げができました。
カリッと唐揚げ
カリッとした唐揚げの秘訣は「水溶き片栗粉」です！
揚げたてはもちろんお弁当にも重宝するよ^_^
このレシピの生い立ち
カリッと唐揚げ中華料理さんと、スーパーの惣菜唐揚げをmixしてカリッと冷めても美味しい唐揚げができました。
作り方
- 1
もも肉を一口大に切る。
- 2
切ったもも肉に◆調味料を入れ、しっかり揉んで30分置きます。
- 3
水溶き片栗粉を水切りした片栗粉だけを、30分置いた味付けムネ肉に混ぜる。
- 4
油は170度で準備しておく。
味付けもも肉に片栗粉をしっかりまぶして揚げればカリッと出来上がりです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は5分ほどおくと、水と片栗粉が分離します。
その水を捨ててトロッとした片栗粉のみ使用します。
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