作り方
- 1
麩は水でもどしておき､かぶは皮をむいて下茹でする｡
- 2
下茹でしたかぶと水､白だしを入れ煮て半分くらい火が通ったら麩を入れて5分くらい煮る｡
- 3
火を止めてアルミを少しくしゃっとしたら落とし蓋みたいにのせて､蓋をして蒸らして完成｡(食べるときアルミを取って温める)
コツ・ポイント
アルミをしてから蓋をして蒸らしておくのがコツ｡白だしはかぶの量によって調節してください｡
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