あったか☆かぶのミルクスープ
sg28024 @cook_40291182
冬はかぶが安くて美味しい！葉っぱまで美味しく頂くスープです。たくさん作って、次の日の朝は、これとパンだけで栄養バッチリ！
このレシピの生い立ち
かぶが安く出回る季節に、身体の温まるスープをと考えました。
あったか☆かぶのミルクスープ
冬はかぶが安くて美味しい！葉っぱまで美味しく頂くスープです。たくさん作って、次の日の朝は、これとパンだけで栄養バッチリ！
このレシピの生い立ち
かぶが安く出回る季節に、身体の温まるスープをと考えました。
作り方
- 1
かぶは葉と茎の部分をみじん切り、実の部分を大きめの一口大に切る。
- 2
玉ねぎは縦に薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
- 3
ウィンナーは小口切りにする。
- 4
オリーブオイルを引いた鍋で、①〜③の材料を炒める。
- 5
全体に油が回ったら、水を加えて、コンソメ（ブイヨン）を入れ、15〜20分煮る。
- 6
材料が柔らかくなったのを確かめてから、牛乳を加え、一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
かぶは火の通りが早いので大きめに、にんじんや玉ねぎは薄く、小さく切ると、野菜の柔らかさが均一になり、美味しいです。
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