パリパリ美味しいごぼうサラダ
苺choco @cook_40142745
旦那が「売り物みたい」と絶賛の、絶妙なパリパリごぼうサラダがレンジで簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚書に☆
パリパリ美味しいごぼうサラダ
旦那が「売り物みたい」と絶賛の、絶妙なパリパリごぼうサラダがレンジで簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚書に☆
作り方
- 1
☆のマヨネーズに少しずつ醤油を入れて混ぜ、マヨネーズが綺麗に混ざったら☆の材料を全て入れ、よく混ぜる。
- 2
ごぼうをよく洗い、3ミリほどの千切りにして、酢水に浸けてアクを抜く。
スライサーがあると簡単です。 - 3
酢水を捨て、流水でサッと洗う。
- 4
耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで1分50秒チンする。
- 5
1つ食べてみて食感がよければザルに移し、流水で軽く冷まして水を切っておく。
まだ堅ければ、20秒ずつチンしてください。 - 6
人参も同じように3ミリほどの千切りにし、全体に水を通してレンジ600Wで1分30秒チンする。
- 7
流水で冷まし、水を切っておく。
- 8
合わせておいた☆の調味料とごぼう、人参を合わせ、よく混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
マヨネーズに醤油などを全て入れると分離してしまうので、少しずつ混ぜてください。
チンしたごぼう、人参を流水で冷やすことでパリパリ食感になります(*^^*)調味料を合わせる前に、しっかり水分は切ってください。水っぽくなってしまいます(>_<)
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