手作り♪ カレー粉 配合
arippy @cook_40067187
足りないスパイスがあったら適当に足し算引き算♪
気分配合でも結構おいしい♡
※空炒りする時はマスク着用がオススメ！
このレシピの生い立ち
オリジナルのカレー粉でヘルシーカレーをつくりたくて。
本当にカレーになるのが不思議♡
すでにコクupでガーリック多めのレシピです*\(^o^)/*
手作り♪ カレー粉 配合
足りないスパイスがあったら適当に足し算引き算♪
気分配合でも結構おいしい♡
※空炒りする時はマスク着用がオススメ！
このレシピの生い立ち
オリジナルのカレー粉でヘルシーカレーをつくりたくて。
本当にカレーになるのが不思議♡
すでにコクupでガーリック多めのレシピです*\(^o^)/*
作り方
- 1
全てをフライパンに出し、混ぜる
★ここが一番テンションup♪
-
- 2
焦がさないよう弱火〜中火でから炒りする。数分程度
- 3
粗熱をとって、瓶に入れ、冷蔵庫で2週間〜一カ月寝かせる
-
コツ・ポイント
色を赤く→パプリカパウダー大さじ3で、ターメリックを大さじ1
黄色く→ターメリックを大さじ3で、パプリカを大さじ1
清涼感up→カルダモン多め
ジンジャー感up→ジンジャー多め
辛さup→レッドペッパー多め
エスニックup→コリアンダー多め
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20319800
