あっという間！大根と豚バラとネギの山椒味
MIKA0111 @cook_40128940
大根といえば、塩漬けか煮付けというレパートリーしかなかった母には、衝撃(！？)の１品だったようです。
このレシピの生い立ち
母が、「少しだけ残ってる大根、どうにかして」って。
なので、どうにかしてみました(笑)
あっという間！大根と豚バラとネギの山椒味
大根といえば、塩漬けか煮付けというレパートリーしかなかった母には、衝撃(！？)の１品だったようです。
このレシピの生い立ち
母が、「少しだけ残ってる大根、どうにかして」って。
なので、どうにかしてみました(笑)
作り方
- 1
大根は、皮付きのまま拍子切りして、3～4分茹でる
- 2
フライパンにごま油(分量外)をしいて、①を、表面にキツネ色がつくまで炒める
- 3
②に一口大に切った豚バラ肉を入れる。豚バラ肉にあらかた火が通ったら☆を入れて、煮詰める
- 4
煮汁が殆どなくなったらネギを散らして、粉山椒をかけたら完成。
コツ・ポイント
栄養面を重視して、大根は、あえて皮をむきませんでした。
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