大根の皮を剥き、5mm程度の厚さのイチョウ切りにする。豚肉も、食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油(分量外)を敷き、豚肉を炒める。

色が変わったら大根を加え、油が全体に絡むように軽く炒める。

全ての調味料を加え、中火で汁がほとんどなくなるまで煮詰める。