超簡単しっとり鶏ムネ肉
チビ助の料理教室 @cook_40258996
簡単に出来ます。
鶏ハムを作るほど時間をかけれない急ぎの時でも安価なムネ肉を美味しく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
しっとりと食べたくて
超簡単しっとり鶏ムネ肉
簡単に出来ます。
鶏ハムを作るほど時間をかけれない急ぎの時でも安価なムネ肉を美味しく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
しっとりと食べたくて
作り方
- 1
１ 水を入れた鍋に塩、ニンニク、しょうが、ネギを入れて
沸騰させる - 2
沸騰したらあらかじめ皮をはいだムネ肉を鍋に投入。
- 3
若干、温度が下がるので数十秒かけて再沸騰させる
- 4
火を止めてふたをし１時間後に取り出して切り分けたら完成
- 5
つけだれは少し濃いめの味ですので、醤油マヨネーズやごまだれ、ポン酢などお好みでどうぞ。
- 6
千切りのキャベツの上にムネ肉を並べて、つけだれをかけて食べると野菜もすすみます。
コツ・ポイント
ボイルした鍋のお湯は、鶏ガラスープの素や胡椒を好みで加えて刻みネギを入れればスープも同時に楽しめます。
鶏の皮はムネ肉をボイルするときに一緒に入れればスープの時にさらにうまみが出ますのでお好みでお使いください。
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