いちご大福

材料を準備する。いちごは、洗ってからヘタをカットしておく。

35gのあんこでいちごを包んでおく。これを10個作る。

耐熱の容器に、団子粉と水を入れて良く混ぜ合わせる。

電子レンジで600wで3分ほどチンする。

一度、容器を取り出し、ヘラやしゃもじなどで良く混ぜ合わせる。

追加で、600wで1分ほどチンする。粉っぽさが無くなり半透明になればOK。その後、また良く混ぜ合わせる。

片栗粉を入れたバットなどに、⑥の求肥を入れて、その上からも片栗粉をかけておく。

⑦の求肥を10等分にカットし、②のあんこを求肥で包んで出来上がり。

求肥を包む時、手に片栗粉をたっぷりまぶしてから包むと、包みやすいですよ。