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いちご大福
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いちご大福-レシピのメイン写真

いちご大福

バビィ
バビィ @cook_40022460

大きめのいちごがジューシーでおいしいです☆
このレシピの生い立ち
母が、お料理好きの主婦友達に教わってきたレシピです!  

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材料

  • いちご 中10個
  • 白あん 200g
  • だんご粉 100g
  • 水 200cc
  • 砂糖 80g
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    だんご粉に砂糖・水を加え、よく溶かしてから中火にかける

  2. 2

    焦げ付かないように混ぜていると固まってくる(白っぽい液体が透明度のある餅状に固まってくる)

  3. 3

    片栗粉を広げた大きなお皿に取り出して冷ます

  4. 4

    いちごを洗いヘタを取って水気を切る

  5. 5

    白あんをいちごと同じ大きさくらいに丸め、ラップで押しつぶして餃子の皮くらいの大きさに広げる

  6. 6

    白あんでいちごを包む(ラップで包むときれいにできる)

  7. 7

    餅生地が冷めたら10等分にして、手のひらくらいの大きさに伸ばし、⑥を包む

コツ・ポイント

涼しいところや冷蔵庫に入れれば、次の日まで大丈夫です。  

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バビィ
バビィ @cook_40022460
2006/03/16 08:01に公開
主婦歴1年ですが 料理歴は20年近くなります。『美味しい!』の一言のために、日夜研究しております。最近は、時間に余裕ができたためお菓子作りに夢中です!
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このレシピのキーワード

いちご大福 イチゴ 片栗粉 白あん だんご粉

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