圧力鍋で☆さんまのフレッシュトマト煮
なにぬねにょろん @cook_40069796
完熟トマトとさんまを圧力鍋で煮るだけ。味付けはポン酢醤油で。面倒なこと一切無しです！
このレシピの生い立ち
従妹の畑からトマトがどっさり届きました。
さんまとポン酢醤油、トマトとポン酢醤油、かつおのたたきみたいににんにくとポン酢醤油…おお、どれもOK、じゃあ、味付けはポン酢醤油ね。ということで、美味しくできました♪
圧力鍋で☆さんまのフレッシュトマト煮
完熟トマトとさんまを圧力鍋で煮るだけ。味付けはポン酢醤油で。面倒なこと一切無しです！
このレシピの生い立ち
従妹の畑からトマトがどっさり届きました。
さんまとポン酢醤油、トマトとポン酢醤油、かつおのたたきみたいににんにくとポン酢醤油…おお、どれもOK、じゃあ、味付けはポン酢醤油ね。ということで、美味しくできました♪
作り方
- 1
さんまは頭と内臓、尾を取り、3～4等分に切る。
- 2
トマトは、皮が気になるなら湯むきしてざく切りにする。
- 3
にんにくは薄切り。
- 4
圧力鍋にトマトを敷き詰めて上にさんまとにんにくをのせ、ポン酢醤油と酒も入れたら蓋をして加熱する。
-
- 5
加圧10分、圧が抜けたら蓋を開けてさんまを取り出し、煮汁を少し煮詰めて取り出しておいたさんまと合わせる。
- 6
あれば、パセリや大葉などを散らすときれい。
- 7
他の野菜やきのこ類を入れてもいいね。
食べる時にオリーブオイルをかけると香りが立って美味しいです。 - 8
ご飯のおかずにも合うし、パスタソースにもぴったりです。
コツ・ポイント
栄養が溶けだしているだろう煮汁も全部食べたいので味はあまり濃くならないようにしました。
生食用完熟トマトを使っています。
トマトの甘味によって味付けは調節してね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20321163
