ニラは、3㎝幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

鍋を中火で熱し、豚肉を炒める。
火が通ったら、玉ねぎ、豆板醤を入れて炒め、きび酢を入れる。

醤油、酒、鶏がらスープの素、水を入れて沸騰させ、3分煮る。その後、ニラと倍量の水で溶いた片栗粉を入れる。

スープにとろみがついたら、溶いた卵を入れて火をけす。ラー油と胡椒を入れて完成！

きび酢はこちらの商品を使用しました。