そうめん大量消費(ソパデフィデオ)
世界のお万菜 @cook_40275875
メキシコのソパ・デ・フィデオ(揚げ麺のスープ)
このレシピの生い立ち
そうめんをたくさん頂いたので、作ってみました！
最初、ひと束で作ったのですが美味しすぎておかわりしました笑
そうめん大量消費(ソパデフィデオ)
メキシコのソパ・デ・フィデオ(揚げ麺のスープ)
このレシピの生い立ち
そうめんをたくさん頂いたので、作ってみました！
最初、ひと束で作ったのですが美味しすぎておかわりしました笑
作り方
- 1
そうめんが全部入る大きなフライパンに油を入れそうめんをこんがり色がつくまで油で揚げます
-
- 2
・野菜はカットしておく
・鶏肉は塩を振り、10分ほど置き、そのあとフライパンで焼き、取り出しておく(フライパンはそのまま -
- 3
鶏肉を焼いたフライパンで野菜を炒める。
-
- 4
野菜が炒まったら、工程②で焼いた鶏肉と水を入れ、鶏肉を煮込む
-
- 5
30分ほど中火で煮込んだらトマトペーストを入れて少し混ぜ、油で揚げたそうめんを入れ5分ほど煮込んで完成です
-
コツ・ポイント
・塩を入れなくてもそうめんの塩気がちょうどいい感じになります(代わりにパスタでも出来ます)
・トマトは多めに入れて酸味を強くしても美味しいです！
・写真の鶏肉はレシピよりだいぶ多いです
・骨つきの鶏肉の方が出汁が出て美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20321370
