糖質オフのチケッティ(おつまみ)
lulucaマンマ @cook_40093376
糖質オフのズッキーのパスタ、ポモドーロ(トマト)、フォルマッジ(チーズ)、プロシュットクルード(生ハム)で簡単おつまみ
このレシピの生い立ち
プロセッコに合う+糖質オフのチケッティ(おつまみ)を考えてアレンジ。生ハムメロンを添えても鮮やかです。
糖質オフのチケッティ(おつまみ)
糖質オフのズッキーのパスタ、ポモドーロ(トマト)、フォルマッジ(チーズ)、プロシュットクルード(生ハム)で簡単おつまみ
このレシピの生い立ち
プロセッコに合う+糖質オフのチケッティ(おつまみ)を考えてアレンジ。生ハムメロンを添えても鮮やかです。
作り方
- 1
①ズッキーニをピーラーで細長く削ぎ、フライパンで炒める。塩胡椒で味を整える。
- 2
②トマトの皮をりんごの皮を剥くように長く剥く。つるつるの面を内側にして皮をくるくる巻いて薔薇の花の様な形を作る。
- 3
③お好みのチーズや生ハムを切る。
- 4
④すべてをお皿に盛りつけ、上から少し香草をふりかけて完成。
- 5
①ズッキーニのなんちゃってパスタ
ズッキーニをピーラーで細長く削ぎ、フライパンで炒め塩胡椒、香草で味を整える - 6
②トマトの皮の薔薇
トマトの皮をりんごの皮のように剥き、その皮をつるつるの面を内側にしてくるくる巻く - 7
③お好きなチーズと生ハムを切る
コツ・ポイント
ズッキーニのなんちゃってパスタは先に皮部分を炒めてから内側の部分を炒めると均等な硬さに炒められます。ズッキーニは炒め過ぎす、少し歯応えが残るくらいがオススメです。生ハムやチーズが塩気が強いので味付けの塩胡椒は控えめに。
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