![きゅうりの酢味噌和え[透析]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3956064/300x426cq80/%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%81%AE%E9%85%A2%E5%91%B3%E5%99%8C%E5%92%8C%E3%81%88%E9%80%8F%E6%9E%90-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
きゅうりの酢味噌和え[透析]
![＊ゆか＊07's cooksnap of when they made きゅうりの酢味噌和え[透析].](https://img-global-jp.cpcdn.com/comments/21465002/28x28cq80/photo.jpg)
☆えもちゃん☆ @cook_40139660
透析患者がきゅうりをバリっと食べれるレシピです！
このレシピの生い立ち
薄くスライスしたきゅうりでは物足りないのでバリっと食べれるのをと考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりのを縦半分に切り、隠し包丁を入れ入れ、適当な大きさに切り、水にさらす。シソの葉は千切りしてから一緒に水にさらす。
-
- 2
水にさらしてる間に、酢、砂糖、味噌を混ぜ合わせておく。
-
- 3
きゅうりとしそは水気をきり、塩もみをする。きゅうりから水気が出てきたら表面の塩を水で流し、強めにぎゅっと絞る。
- 4
最後に混ぜておいた酢味噌をきゅうりと合わせて完成！
![きゅうりの酢味噌和え[透析]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/19948565/160x128cq80/%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%81%AE%E9%85%A2%E5%91%B3%E5%99%8C%E5%92%8C%E3%81%88%E9%80%8F%E6%9E%90-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![きゅうりの酢味噌和え[透析]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/19948571/160x128cq80/%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%81%AE%E9%85%A2%E5%91%B3%E5%99%8C%E5%92%8C%E3%81%88%E9%80%8F%E6%9E%90-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
隠し包丁を入れる事で水にさらす面積を増やしつつ、ある程度の大きさにきるとしっかり食べ応えがでます。また隠し包丁を入れてるので硬いものが苦手なお年寄りにも食べやすくなっています。
リアクション
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