春ふんわり♪サラダ寿司
ベテルギウス640 @cook_40088490
春は、お花見、お祝い事真っ盛りです。
彩り鮮やかな簡単サラダ寿司はいかがですか(=⌒ー⌒=)ノ~☆
このレシピの生い立ち
子供が兄弟揃って、椎茸やかんぴょう、人参などが苦手で、ちらし寿司なんて一生作らないだろうなぁ〜っておもってましたが、やっぱりお祝い事には、主役級ですよね〜^_^;宮崎名物レタス巻きをヒントにしました（笑）
春ふんわり♪サラダ寿司
春は、お花見、お祝い事真っ盛りです。
彩り鮮やかな簡単サラダ寿司はいかがですか(=⌒ー⌒=)ノ~☆
このレシピの生い立ち
子供が兄弟揃って、椎茸やかんぴょう、人参などが苦手で、ちらし寿司なんて一生作らないだろうなぁ〜っておもってましたが、やっぱりお祝い事には、主役級ですよね〜^_^;宮崎名物レタス巻きをヒントにしました（笑）
作り方
- 1
魚介類は、みんな生食用です。
小口切りにして準備しておきます。 - 2
御飯は水控えめのすし飯用のセッティングで炊いてくださいね。
- 3
大葉は千切り、キュウリは輪切りにして、塩もみして絞ったもの、レタスはザクザク食べやすい大きさにしておきます。
- 4
御飯が炊けたら、水で湿した寿司桶に手早く移し、お砂糖を振りかけホフホフと混ぜます。
うちわでパタパタもあり（笑） - 5
すし酢を回しかけ、釜揚げちりめんを混ぜ混みます。少しさめてからキュウリ、大葉、レタス、ゴマを混ぜ混みます。
- 6
魚介類を彩り良くのせのせして、残ったレタスや、錦糸玉子なんかで飾ると様になって美味しそうです。
コツ・ポイント
御飯の量を書き忘れました（笑）3合です^_^;
酢飯にお塩を入れなくても、塩もみしたキュウリや、釜揚げちりめんが十分塩味を出してくれますので、美味しく出来ます。
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