チーズとろっ♡べジブロスの洋風茶わん蒸し
とこきち @tokokichi
野菜くずでできるお出汁べジブロスを使ったやさしい味の茶わん蒸し。コンソメ不使用です＾＾お好きな具でお試しください♡
このレシピの生い立ち
べジブロス（レシピID : 19703847）を色んな料理に活用したくて。
野菜の栄養たっぷりです♪
チーズと黒こしょうがきいて、カルボナーラのような味に♡
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は7㎜角に、しめじは２等分に、ウィンナーは3㎜の輪切りにする。
具を器に入れ、粉チーズを振って箸でよくからませる。
- 2
容器に卵を割り入れよく混ぜ、べジブロスと塩を入れてさらに混ぜる。
味見してやや薄いくらいの塩気にして下さい。
- 3
卵液を茶こしなどで濾しながら①にそっと流し入れる。
- 4
器に蓋（なければアルミでＯＫ）をし、圧力鍋の蒸しかごに入れて蓋をして中火で加熱。ピンが上がったら火を止める。
- 5
ピンが下がったら取り出し、楊枝を刺して卵液が出てこなければＯＫ。
ゆるければ鍋に戻し、蓋をして予熱で蒸す。
- 6
チーズをのせて黒胡椒をふる。
茶わん蒸しの蓋をして少し蒸らし、チーズがとろりととけたら出来上がり♪
- 7
写真はゆでたほうれん草をトッピングしました＾＾
- 8
2014.9.26 クックパッドニュースに掲載していただきました♡心から感謝いたします＾＾*
コツ・ポイント
圧力がかかったらすぐ火を止めることで、すも入らず、ぷるぷる食感になります♪
具はお好みですが、だしの素を使っていないので、ウィンナーやベーコンは入れて下さい。塩分と風味がプラスされます。
べジブロスの材料によって色・味が異なります。
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