焼いた鳥の皮と椎茸入りしりしり
焼いただけでサラダに和えます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をグリルするとき皮料理として考えました。焼き鳥の皮だけでも作れます。
作り方
- 1
人参を千切りにしてゴマと塩胡椒してマヨネーズで和えます。
- 2
鶏胸肉と椎茸をグリルで焼きます。ハサミでスライスします。
- 3
しりしりに具材を混ぜます。
- 4
バゲットのカナッペにも合います。
コツ・ポイント
ナイフで切るのは難儀しますのでハサミを上手く作ります。
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