農家の食卓〜間引き人参のふりかけ〜

ことのはファーム
ことのはファーム @cook_40128255

根から葉の先までぜーんぶ使う栄養満点のふりかけです。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました。
子供のお弁当に入れているらしいです。子供も大好きでお弁当へのリクエストが絶えないらしい。

農家の食卓〜間引き人参のふりかけ〜

根から葉の先までぜーんぶ使う栄養満点のふりかけです。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました。
子供のお弁当に入れているらしいです。子供も大好きでお弁当へのリクエストが絶えないらしい。

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材料

  1. 葉付き人参 好きなだけ
  2. かつお節 適量
  3. ●みりん 適量
  4. ●醤油 適量
  5. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    人参を根から葉まで細かく刻む。

  2. 2

    1を鍋に入れて●を加える。

  3. 3

    水分がほぼほぼ無くなるまで煮詰める。

  4. 4

    最後に白ごまを混ぜれば完成!

コツ・ポイント

沢山つくったら小分けして冷凍しておけば大丈夫です。
解凍は冷蔵庫に移しておけば1日ほどでできます。

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ことのはファーム
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2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。\あなたの不調、野菜不足が原因かも/【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp
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