黒豆ぜんざい

Name: 黒豆ぜんざい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆の煮豆 適量; もち 適量

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

【料理研究家白井操さんレシピ】黒豆の甘煮があればすぐに作れる黒豆ぜんざい。炊いた黒豆と煮汁のおいしさは格別

このレシピの生い立ち
素材の良さが際立つ黒豆の甘煮。黒豆ならではのおいしさを煮汁ごと余さず味わって欲しくて、手軽な和のおやつにアレンジしました。
小田垣オンラインショップhttps://odagaki.shop/

【料理研究家白井操さんレシピ】黒豆の甘煮があればすぐに作れる黒豆ぜんざい。炊いた黒豆と煮汁のおいしさは格別

黒豆ぜんざい

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

【料理研究家白井操さんレシピ】黒豆の甘煮があればすぐに作れる黒豆ぜんざい。炊いた黒豆と煮汁のおいしさは格別

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材料

黒豆の煮豆適量
もち適量

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作り方

1

もちは小ぶりに切ってトースターなどで焼く。
2

黒豆の甘煮の煮汁に湯を足して好みの甘さに薄め、煮豆と共に温めて焼いたお餅を添える。

コツ・ポイント

コトコト炊いた黒豆の甘煮は、豆にも煮汁にも旨みたっぷりで冷凍保存できるすぐれもの。
煮汁の濃さや甘さはお好みで。こんがり焼いたお餅がおいしさを引き立てます。

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つくれぽ

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黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

2018/02/20 00:50に公開

黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/

このレシピのキーワード

ぜんざい黒豆お餅

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