☆わけぎとホタルイカのぬた酢味噌あえ☆
☆じんママ☆ @cook_40138493
副菜やおつまみにもピッタリな一品です。
簡単手作り酢味噌で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
実家の母から教わったレシピです。
☆わけぎとホタルイカのぬた酢味噌あえ☆
副菜やおつまみにもピッタリな一品です。
簡単手作り酢味噌で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
実家の母から教わったレシピです。
作り方
- 1
わけぎを半分に切ってからサッと茹でる。
- 2
茹でたら水に一旦取り、手でわけぎの上の方からギュッギュッとぬめりをしぼるように押し出していく。
- 3
わけぎの中のぬめりを押し出せたら食べやすい大きさに切り、ホタルイカ、みょうがと共に器に盛り付ける。
- 4
酢味噌をよく混ぜ合わせ、食べる直前にかけて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
わけぎを茹でたらしっかりぬめりを取ると歯触り良く仕上がります。
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