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にんにくの芽炒め
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にんにくの芽炒め-レシピのメイン写真

にんにくの芽炒め

okayomama
okayomama @cook_40116549

にんにくと豚肉と卵を使った夏のスタミナ食
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材料

  • 豚肉 200g
  • ☆醤油 3g(小1/2)
  • ☆片栗粉 3g(小1)
  • にんにくの芽 150g
  • 卵 2個
  • ★塩コショウ 少々
  • ★ごま油 2g(小1/2)
  • 油 24g(大2)
  • ○醤油 18g(大1)
  • ○酒 15g(大1)
  • ○砂糖 3g(小1)
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作り方

  1. 1

    肉は繊維に沿って斜め切りにし☆をまぶす。
    にんにくの芽は3センチ長さに切っておく。

  2. 2

    卵に★を入れ、熱したフライパンに油を大さじ一杯入れ、ふんわりといり卵を作り皿に取っておく。

  3. 3

    フライパンに油を足して、肉を炒め、にんにくの芽を加える。火が通ったら○で調味し、卵を戻し、さっと炒める。

  4. 4

    豚肉の代わりに牛肉、にんにくの芽の代わりにチンゲン菜などの青菜、他にキクラゲや人参を入れても良い

コツ・ポイント

卵は半熟くらいのいり卵でokです。
大きく混ぜて、ふんわりと仕上げる。

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okayomama
okayomama @cook_40116549
2019/10/29 02:20に公開
管理栄養士レシピ更新中私好みに改良されて薄味のレシピが多いです。使う調味料が少ないと節約にもなります。手作りものが好きで、おやつ、料理、食べたくなったら作ります。普段の料理は簡単で、効率のよい方法で作るのが好き。(お菓子は分量、作り方を守って作る。料理は適当に作ってもだいたい出来上がる)という考え方でやってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 にんにくの芽 卵 酒

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