簡単✩米粉と豆腐のマフィン
moppy★ @cook_40137407
バターなし！米粉で作る豆腐でヘルシーなマフィン✧
ふわふわでおいしい୧꒰*´꒳`*꒱૭
トッピングでレパートリーも自由！
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーなお菓子が食べたかったのと買ったばかりのブレンダーを使ってみたかったので^^*
簡単✩米粉と豆腐のマフィン
バターなし！米粉で作る豆腐でヘルシーなマフィン✧
ふわふわでおいしい୧꒰*´꒳`*꒱૭
トッピングでレパートリーも自由！
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーなお菓子が食べたかったのと買ったばかりのブレンダーを使ってみたかったので^^*
作り方
- 1
豆腐は水を切り
ブレンダーやミキサーで滑らかにする
(無ければ混ぜてこして滑らかに！) -
- 2
砂糖、油をいれホイッパーでよく混ぜる
-
- 3
卵をいれよく混ぜ、米粉とベーキングパウダーをいれよく混ぜる
-
- 4
オーブンを180度に余熱
- 5
マフィン型に6等分にして生地をいれる
(中にクリームチーズを入れる場合は
スプーン2杯ほど生地を入れてからクリチ→生地) -
- 6
オーブン180度20分程焼いたら出来上がり！
-
- 7
今回はフルーツ漬け(一番奥)、クルミ×クリームチーズ(左)、オレオクッキー×クリームチーズ(右)、三種類作りました^^*
-
コツ・ポイント
ベーキングパウダーと米粉は
袋に入れ測り混ぜておくと洗い物も少なくなり楽です◎
トッピングは上からのせるor生地に混ぜても◎
とにかくお好みです^^*
トッピングは焼くと広がる可能性があるので
やや中央寄りに置くと綺麗に仕上がるかも！
似たレシピ
-
-
ふわふわしっとり♡米粉バナナマフィン ふわふわしっとり♡米粉バナナマフィン
さっぱりヘルシーな「米粉活用」で、混ぜて焼くだけのふわふわしっとりバナナマフィン♡優しい甘さでお子様から大人までOK！
-
-
-
-
-
-
クリームチーズ＆胡桃の全粒粉マフィン♬ クリームチーズ＆胡桃の全粒粉マフィン♬
全粒粉と米粉の生地にクリームチーズと胡桃がゴロンと入ったふわふわマフィン♬バター不使用で混ぜるだけ！とっても簡単♡
-
豆腐とおからのチョコレート米粉マフィン❤️ 豆腐とおからのチョコレート米粉マフィン❤️
卵、小麦粉、牛乳、バターなし！おから効果で砂糖、油が少な目でもしっとりふわっふわ濃厚❤️+豆腐のほど良い弾力！絶妙なバランスがgood‼️ヘルシー、グルテンフリー美味しい３拍子ぞろい♪♪♪冷やすとふわふわ&更にしっとり濃厚✨バレンタイン、クリスマス等イベントや、おもてなし、アレルギー対策に🌸おからでしっとりふわふわ感は出たけどもっと食感に滑らかさが欲しい。豆腐のみだともっちりすぎる。両方合わせたら心地良い食感の理想のマフィンが完成☆米粉を蒸すとどっしりもちもち。試行錯誤の末、豆腐とおから、少ない材料で蒸さず湯煎いらずのオーブンで完成✨是非試してほしい食感&オススメの味☆
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20324855
