赤紫蘇サワー
mamaさん1221 @cook_40055675
夏バテにいかが？
このレシピの生い立ち
小さい頃、母が作ってくれた紫蘇ジュースは甘いジュースでした。酢を加えることで夏バテにいいかなと思い作りました。
赤紫蘇サワー
夏バテにいかが？
このレシピの生い立ち
小さい頃、母が作ってくれた紫蘇ジュースは甘いジュースでした。酢を加えることで夏バテにいいかなと思い作りました。
作り方
- 1
赤紫蘇をよく洗う。
-
- 2
葉だけを取る。
-
- 3
鍋に水を入れて沸騰させ、赤紫蘇をいれる。
-
- 4
紫蘇の葉が緑色になるまで10分くらい煮る。
- 5
ふきんやザルを使ってこす。
- 6
こした煮汁を火にかけて、砂糖を加える。
- 7
砂糖が溶けたら、火からおろし、黒酢とレモン汁を加える。
- 8
氷をいれて2倍くらいに薄めて飲んでください。
-
コツ・ポイント
レモン汁を加えることで、臭みが取れます。
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