作り方
- 1
(下準備)
薄力粉と強力粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
牛乳を60～70℃に温め卵を溶き混ぜる。
バターを溶かす。 - 2
ボウルに粉類とドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
- 3
卵を混ぜた牛乳が35～40℃になったら 少しずつ②に加える。
- 4
溶かしたバターをなめらかに混ぜ、③に加え混ぜる。
- 5
ラップして約1時間発酵させる。
- 6
軽く混ぜガス抜きして、ザラメを加える。
- 7
ワッフルメーカーで焼く。
-
コツ・ポイント
しっかり発酵させてから焼いて下さい。
ザラメは一度に入れないで焼きながら生地に混ぜていくと、均等になります。
ワッフルメーカーのサイズに合わせて焼いて下さい。
(けっこう膨らみます)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
オレンジとアーモンドのベルギーワッフル オレンジとアーモンドのベルギーワッフル
ドライオレンジの凝縮した味、アーモンドの食感と香ばしさ、紅茶の香りが、外はサクッと中はふわっとベルギーワッフルに合う♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20325458
