春雨の鮭粕汁
おかあちゃん✿ @cook_40056058
寒くなると食べたくなる粕汁✿
春雨を使っていつもと違う感じに…＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
粕汁の美味しいスープを存分に楽しむためには…
そんな時に試したのが春雨でした✿
春雨がおいしいスープをたっぷり吸いこんで、美味しく出来ました♪
春雨の鮭粕汁
寒くなると食べたくなる粕汁✿
春雨を使っていつもと違う感じに…＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
粕汁の美味しいスープを存分に楽しむためには…
そんな時に試したのが春雨でした✿
春雨がおいしいスープをたっぷり吸いこんで、美味しく出来ました♪
作り方
- 1
鍋に水、酒粕、味噌、みりんを入れ、酒粕を溶かしながら煮る
- 2
鮭のあらと、おろししょうが、それに、お好みの野菜を加え、火が通るまで煮る
- 3
味を見て、味が足りなければ味噌を足す
- 4
春雨を加え、更に煮て、火を止める直前にみつばを加える
- 5
お椀によそって、温かいうちに是非どうぞ…♪
コツ・ポイント
私は辛口の鮭を使いましたが、甘口でももちろんＯＫです♪
味噌の量で調節してください（＾ｖ＾）
見た目にちょっとだけこだわり、お花の形の大根を飾り程度に入れてみました✿
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