簡単♡絶品♡ローストビーフ
shizukaakasaki @cook_40059890
クリスマスのご馳走にも♡。ローストビーフは簡単だし、自分の家で作るのが絶品♡ワインに合う♪
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピ♡
忘れないように覚書。
簡単♡絶品♡ローストビーフ
クリスマスのご馳走にも♡。ローストビーフは簡単だし、自分の家で作るのが絶品♡ワインに合う♪
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピ♡
忘れないように覚書。
作り方
- 1
肉を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
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- 2
塩・胡椒をもみこんでタコ糸で巻く。
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- 3
ボールに肉を入れて、★の材料入れる。
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- 4
それをジップロックに入れて1時間置いておく。
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- 5
オリーブオイルを入れたフライパンを熱してお肉だけ取り出して、両面焦げ目をつける。
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- 6
焦げ目付いたら、弱火にして8分、裏返して3分。
- 7
フライパンから取り出したらすぐにアルミホイルを2重に巻く。空気が入らないようにきっちりと！
-
- 8
熱がなくなるまで常温に置いておいて、冷めたらもう一度きれいなアルミホイルに巻きなおして冷蔵庫のチルド室で一晩寝かせる。
- 9
お好みの薄さに切って、クレソンとマスタタード添えて出来上がり♪
- 10
この間お友達がきたときに和牛とアメリカ産で食べ比べしてみました♪やっぱり全然違う～やわらかい～！
こちら和牛☆ -
- 11
こちらアメリカ産☆
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- 12
簡単♡絶品♡ローストビーフ が「簡単ローストビーフ」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/12/25
コツ・ポイント
フライパンからあげたらすぐにアルミホイルにきっちり空気が入らないように巻くのがポイント。
一晩冷蔵庫で寝かせるのも大切。
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