ブレンダーで！簡単☆キャベツのスープ
zezzy @cook_40053201
冬キャベツは芯や外側の葉が固く食べにくいので、あったかいスープでいただきましょう！ビタミンCも豊富で胃腸にも優しい♪
このレシピの生い立ち
冬のキャベツは、一番外側の葉を外しても、まだ青くて固い葉が数枚あり、生食では食べにくいのでスープにしてみました！
キャベツの葉はビタミンCを豊富に含み、大きめの葉1枚で1日の必要量の約7割を摂取することができると言われています！
ブレンダーで！簡単☆キャベツのスープ
冬キャベツは芯や外側の葉が固く食べにくいので、あったかいスープでいただきましょう！ビタミンCも豊富で胃腸にも優しい♪
このレシピの生い立ち
冬のキャベツは、一番外側の葉を外しても、まだ青くて固い葉が数枚あり、生食では食べにくいのでスープにしてみました！
キャベツの葉はビタミンCを豊富に含み、大きめの葉1枚で1日の必要量の約7割を摂取することができると言われています！
作り方
- 1
鍋にキャベツのザク切りと水、コンソメキューブを入れ煮込む。
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- 2
蓋をしてじっくり弱火で煮込むと甘みが増します！
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- 3
キャベツが柔らかくなったら、一度火を止め、豆乳を入れる。
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- 4
ブレンダーで撹拌する。（40秒くらいでさらさらに）
-
- 5
塩で味を整えたら、再び火にかけ弱火で沸騰させないようにあたためて、できあがり！
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コツ・ポイント
☆たっぷりコショウをふって飲むのが、おすすめ！
☆食べ応えのあるスープにしたいときは、煮る時間を短くすると、キャベツの食感が残って、それもまた美味しいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20325851
