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紫芋モンブラン
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紫芋モンブラン-レシピのメイン写真

紫芋モンブラン

Minimomama
Minimomama @cook_40126247

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材料

マフィン10個分
  • 紫芋 700g
  • 生クリーム 120ml
  • 砂糖 40g
  • 市販マフィン 10個
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作り方

  1. 1

    紫芋を適当な大きさに切り、茹でる。

  2. 2

    茹でたら水きりをして、生クリーム、砂糖を泡立て器でつぶしながら混ぜ合わす。

  3. 3

    滑らかになるまで混ぜたら、絞り袋に入れて市販のマフィンに絞れば完成!

  4. 4

    お好みでデコレーションを!

    • 紫芋モンブラン作り方4写真

コツ・ポイント

芋をゆですぎると、繊維感がなくなり裏ごしの手間が省けます。冷やすと絞りやすいです。甘さは調整してください。

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Minimomama
Minimomama @cook_40126247
2014/12/06 16:02に公開

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生クリーム いも

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